Ante el aumento de los precios, muchas personas cambian sus hábitos y buscan alternativas que permitan disfrutar de una buena comida sin gastar de más. En este escenario, una pieza específica de la gastronomía argentina recibe un fuerte reconocimiento internacional y se posiciona como la mejor opción para las reuniones familiares.

La revista especializada Taste Atlas publicó su ranking global Awards 25/26 y ubica a este producto en lo más alto de la consideración mundial. El bife de chorizo es el gran ganador de la temporada al quedar catalogado como el mejor corte de carne argentino para el asado. 

El ranking de la revista Taste Atlas

En el ranking mundial, esta pieza ocupa el cuarto lugar, solamente detrás de tres opciones brasileñas: la picanha, la fraldinha y el alcatra. Según los expertos internacionales, este corte es el equivalente al solomillo o al lomo alto y representa la medida justa para juzgar la calidad de cualquier asador.

Este emblema de las parrillas destaca por ser un corte magro, muy jugoso y con mucha ternura. Su forma alargada y cilíndrica se encuentra en la parte externa del lomo y carece de hueso. La clave de su sabor reside en una capa de grasa fina que lo recubre, aunque los especialistas advierten que si la pieza tiene demasiada grasa, se trata de un producto de mala calidad.

El truco para pagar menos en la carnicería

Conseguir esta "joyita" a un valor razonable es posible si se comparan los precios actuales del mercado. El kilo de bife de chorizo ronda entre los $18.000 y los $28.000, según el sitio de compra y la calidad del establecimiento. Lo más llamativo es que este valor se mantiene actualmente por debajo de otros cortes muy populares como el vacío, el matambre o el asado, que suelen ser las opciones más caras para la parrilla.

Para quienes buscan un ahorro extra durante el mes de enero, existe un beneficio digital que cambia la ecuación económica. La billetera virtual Cuenta DNI, del Banco Provincia, ofrece un descuento especial del 20% en carnicerías, granjas y pescaderías adheridas. Con esta promoción, el precio del kilo baja hasta los $14.400 aproximadamente, lo que representa un ahorro de $3.600 por cada kilo comprado.

Detalles del beneficio y formas de pago

La promoción de Cuenta DNI es válida todos los viernes de enero para los usuarios que utilizan la aplicación en los comercios de cercanía. El sistema funciona con un tope de reintegro de $5.000 por persona y por semana. Si el mes cuenta con cinco viernes, el ahorro total acumulado para un consumidor llega hasta los $25.000.

Es importante tener en cuenta que el beneficio aplica únicamente para pagos realizados con dinero en cuenta a través de QR o Clave DNI. La entidad bancaria aclara que la promoción no es válida para transferencias, envíos de dinero ni pagos con tarjetas de crédito o billeteras externas.