Una de las tareas culinarias más complicadas es descongelar cualquier tipo de carne, como el pollo, y cocinarla cuando se requiera, pero existen trucos caseros y efectivos para hacerlo de manera adecuada o en tiempo récord.

La carne de pollo tiene proteínas y vitaminas A y B, y minerales como el fósforo, potasio, zinc y hierro, y según la parte del ave que se consuma hay diferencias nutricionales, ya que algunas cuentan con menos grasa que otras.

• Método del agua fría

Si bien es un método usual, se debe realizar de manera efectiva para que su proceso sea eficaz. Colocar el pollo en un recipiente hermético, sumergirlo en agua fría, asegurarse de que quede todo cubierto y cambiar el agua cada 30 minutos para acelerar el proceso de descongelación (evitar usar agua caliente para no facilitar el crecimiento de bacterias).

• Método del microondas

Si tiene prisa, puede usar el microondas para descongelar el pollo, pero es importante utilizar la función de descongelación o un ajuste de potencia baja para evitar cocinar parcialmente el ave.

 Uno de los trucos es poner el pollo en agua fría (Imagen ilustrativa).

• Método de refrigeración

Si tiene tiempo, puede descongelar el pollo de manera segura en el refrigerador. Colocarlo en un recipiente o bandeja, cubriéndolo para evitar la contaminación cruzada, y dejarlo en el refrigerador durante la noche. Este método es más lento, pero garantiza una descongelación uniforme.

• Método de la cocción directa

Si necesita descongelar el pollo rápidamente porque quiere cocinarlo de inmediato, puede optar por esta opción, aunque hay que asegurarse de cocinarlo completamente para evitar cualquier riesgo de bacterias.