Exquisita receta de bocaditos crocantes de berenjena: barata, rendidora y fácil de hacer
Si estás buscando una preparación innovadora y simple, estos bocaditos de berenjena son ideales. La receta “te salva” cualquier comida, lleva pocos ingredientes y logra un resultado tan delicioso como crujiente.
Las berenjenas siguen baratas en las verdulerías y, para aprovecharlas al máximo, lo mejor es buscar diferentes recetas con las que se pueda innovar en la cocina, como la de estos bocaditos. Son crocantes, ricos y te “levantan” cualquier plato.
Los bocaditos de berenjena están rellenos de jamón y queso, pero puede reemplazarse por queso y tomate, queso solo o los ingredientes de preferencia. Se hacen al horno y quedan espectaculares con algún acompañamiento, para hacer una comida más completa.
De todas formas, también funcionan con salsas y aderezos en una picada. Cabe aclarar que, si no se desea generar tanto calor en el ambiente, otra alternativa es colocarlas en la sartén. Conocé el paso a paso de esta receta y sorprendé a tus seres queridos con comida casera.
Bocaditos de berenjena crocantes: ingredientes para hacer la receta- 1 berenjena.
- Queso fresco, mozzarella, en fetas o el de preferencia.
- Fetas de jamón.
- 1 huevo.
- Pan rallado.
1. Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas finas, de manera horizontal.
2. Colocar una feta de jamón y otra de queso por encima de una rodaja de berenjena. Cubrir con otra rodaja, formando un “sánguche”. Para un mejor resultado, ambos ingredientes deben tener el mismo tamaño y no sobresalir de la verdura.
3. Batir el huevo y, si se desea, ponerle sal y pimienta. Pasar las berenjenas por la mezcla y luego por pan rallado, cubriendo también los bordes.
4. En una bandeja para horno aceitada, ubicar todas las berenjenas y cocinarlas durante unos 10 minutos, a 180 grados.
5. Una vez pasado el tiempo, darlas vuelta y esperar a que se cocinen del otro lado, aproximadamente 5 minutos más.
6. ¡Y listo! Ya se puede disfrutar de unos bocaditos de berenjena crocantes, dorados y deliciosos. Si se comen calientes o tibios, el relleno estará derretido y serán aún más ricos.
Los bocaditos de berenjena pueden ser una opción perfecta para sumar a una comida o picada vegetariana, ya que solo habría que sacarle el jamón. También, la receta resulta efectiva al momento de intentar que los más chicos de la casa consuman verduras y las incorporen en su día a día.
Si las berenjenas tienen un sabor fuerte o amargo y no se simpatiza con la idea de comerlas así, una vez que se termine el paso 1, es decir, que se corten en rodajas, se pueden dejar unos minutos en remojo. Basta con poner agua fría con sal en un recipiente, sumergir la verdura y esperar 10 minutos. Luego, secarlas un poco y continuar con la receta.
