Las magdalenas son un clásico de los desayunos y las meriendas argentinas que nunca falla. Suelen gustarles a todos y se pueden acompañar con unos mates, con té, café y hasta algunas bebidas frías. Sin embargo, las compradas no siempre son las más ricas y conviene preparar una receta en la cocina.

Esta preparación es apta para todos, ya que el procedimiento no es difícil y no se requiere utilizar muchos ingredientes. Cualquiera puede disfrutarlas en pocos pasos, desde su casa y logrando agasajar a sus seres queridos con algo dulce y esponjoso.

 

 

Si bien estas son de vainilla, se adaptan: la mezcla puede llevar ralladura de limón o de naranja y hasta cacao en polvo, para que queden marmoladas o con sabor completamente a chocolate. Es seguro que los invitados van a querer repetir y volver a comerlas en un tiempo muy cercano.

Ingredientes para elaborar las mejores magdalenas caseras

Para aproximadamente 12 magdalenas, los elementos necesarios son:

• 100 gramos de manteca.
• 200 gramos de azúcar.
• Un chorrito de esencia de vainilla.
• Ralladura de medio limón.
• 200 gramos de harina 0000.
• 15 gramos de polvo para hornear.
• 2 huevos.
• Media taza de leche.
• Pirotines.

Magdalenas caseras: modo de preparación

1. En un bol amplio, colocar la manteca pomada con el azúcar, el chorrito de esencia de vainilla y la ralladura de limón. Batir por unos minutos.
2. En otro recipiente, ubicar la harina y el polvo para hornear previamente tamizados. Reservar.
3. Cuando la manteca cambie de color y se vuelva más clarita, incorporar los huevos de a uno.
4. Sumar la media taza de leche y la preparación de los secos, intercalando ambos ingredientes para que se integren bien.
5. Cuando todo se mezcle y quede homogéneo, poner los pirotines sobre un molde para magdalenas.
6. Con ayuda de una cuchara, rellenar los pirotines de manera que quede un espacio libre para que las magdalenas puedan crecer.

 

7. Llevar al horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos, o hasta que al pincharlos con un cuchillo este salga seco.

Cuando estén listos, conviene esperar a que se enfríen completamente para que no se rompan. Se pueden comer solos o rellenarlos con dulce de leche, y hasta decorarlos con un poco de crema o chocolate derretido. Las alternativas son diversas, pero todas quedan exquisitas porque tienen como base esta receta infaltable de magdalenas de vainilla.