Plan IDEAL: hacé estas torta fritas criollas para levantar el día lluvioso con unos buenos mates
Qué mejor idea que combatir el frío y las lluvias con este clásico imprescindible de los días grises. Paso a paso, cómo preparar torta fritas criollas.
El fin de semana continuarán las lluvias y las bajas temperaturas, y qué mejor solución para disfrutar de estar en casa que preparar unas torta fritas criollas junto a un buen mate. Hacer esta receta es muy sencillo, lo principal es tener a mano todos los ingredientes para no salir a comprar abajo del agua.
Se trata de un clásico de la cocina argentina que se suele hacer cada día gris, y si está lloviendo, mejor todavía. En esa línea, los ingredientes son fáciles de encontrar en almacenes y comercios barriales. Ponete manos a la obra y prepará esta merienda imprescindible acompañar los mates un día lluvioso.
La receta es muy simple y lleva aproximadamente 30 minutos de elaboración. Además, son versátiles y se pueden hacer tanto dulces como saladas, ya que la masa suave y crocante se adapta a los gustos de cualquier comensal.
- 300 gr harina leudante
- 300 gr harina 0000
- 2 cucharadas grasa derretida
- 500 cc agua tibia
- Sal
- Azúcar
- Aceite para freír
1) Derretir la grasa en una sartén. Mientras, hacer una corona con ambas harinas o la harina que esté a mano, la sal y agregar un poco de agua en el centro.
2) Sin amasar todavía, agregar una porción de la grasa derretida previamente.
3) Integrar bien los ingredientes con las manos e ir volcando de a poco el resto de agua y la grasa.
4) Amasar bien hasta lograr una mezcla homogénea que no se adhiera a la mano.
5) Cortar la masa, hacer bollitos y expandirlos. Hacer un hueco en el medio para que no se arqueen al freír.
6) Calentar abundante aceite y cuando hierva, tirar las torta fritas. Retirar cuando estén doradas y espolvorear azúcar por encima. ¡Y listo! a disfrutar con unos mates dulces o amargos.
