Cuando llega la hora de la merienda, muchos se preguntan qué preparar para acompañar los mates. Aunque algunos prefieren opciones clásicas como los bizcochitos, los panes saborizados o las medialunas de grasa, nunca faltan los que quieren innovar.

Para ellos, hay una receta de galletitas con solo dos ingredientes, fácil de hacer y perfecta para sorprender a todos en la mesa. Se trata de una preparación ideal para los comensales que no tienen mucha paciencia, tiempo ni ganas de pasarse horas enteras en la cocina, ya que está lista en menos de 30 minutos.

Se obtiene con componentes que todos tienen en la heladera o alacena de su casa. Lo mejor de todo es que no lleva huevos ni azúcar, lo que la hace aún más saludable para la alimentación, pero sin perder la esponjosidad típica de estas degustaciones.

Receta: galletitas con solo dos ingredientes.

Lo mejor de todo es que se pueden personalizar agregando un toque de creatividad, como un poco de chocolate, canela o frutos secos. Así, cada tanda de galletitas puede tener un sabor distinto sin complicarse en la realización.

• 200 gramos de harina leudante.
• 180 mililitros de crema de leche.

1. En un recipiente grande van a colocar la harina leudante y harán un hueco en el centro, para luego agregar la crema de leche de a poco, mientras se mezcla con una cuchara o espátula. La idea es integrar bien los ingredientes, hasta formar una masa suave. Es importante no batir, sino simplemente unir los componentes hasta que ya no queden restos secos.

2. Pasar la masa a una mesada enharinada y amasarla delicadamente durante unos minutos, solo lo necesario para que quede homogénea y sin grumos. Si está demasiado pegajosa, se puede espolvorear con un poco más de harina, pero sin excederse para que las galletas no queden duras.

3. Estirar la masa con un palo de amasar hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 centímetro. Con un cortante, un vaso o simplemente con las manos, formar las galletitas y acomodarlas en una placa para horno enmantecada o con papel manteca, dejando un pequeño espacio entre ellas, porque van a crecer en la cocción.

4. Llevar al horno precalentado a 180 grados y dejar que se cocinen entre 10 y 15 minutos, hasta que empiecen a tomar un color dorado en la base. Una vez listas, retirarlas y dejarlas enfriar antes de servir. Se pueden disfrutar solas, con dulce de leche, mermelada o hasta un poco de chocolate derretido por encima, para darles un toque extra de sabor.