Con la vuelta del frío no hay mejor plan que unas ricas y calentitas pastas. Aunque parezca una preparación compleja, con esta receta fácil, rápida y barata vas a aprender a hacer unos sabrosos sorrentinos rellenos de jamón y queso, pero con la peculiaridad de tener la masa de tapa de empanada como base. ¡Manos a la obra!. 

Los sorrentinos, como muchas comidas que estamos acostumbrados a degustar, tienen su origen en Italia, particularmente a la localidad Sorrento, de allí el particular nombre. A lo largo de los años, cada país que tomo este clásico de la cocina fue cambiando su interior y la salsa que lo acompaña, pero en nuestro país solemos ser amantes de los tradicionales. Asimismo, cabe destacar que en Argentina suelen ser un plato bastante costoso, sin embargo, nos la rebuscamos para hacer una versión low cost. 

Para los sorrentinos:

• 2 paquetes de tapas de empanadas de 12 unidades cada uno. 
• 200 g jamón
• 100 g queso mantecoso

Para la salsa:

• 1/2 kilo carne picada
• 1 morrón
• 2 cebollas
• 2 Ajos picados
• 1/2 cubo caldo de verdura (opcional)
• 1 Puré de tomate
• Sal y pimienta a gusto

Si bien en esta receta te proponemos hacer los sorrentinos de jamón y queso acompañados de una clásica salsa boloñesa, la realidad es que el relleno lo podés hacer de lo que más te guste o lo que tengas en tu casa. Una variante puede ser calabaza y queso o acelga/espinaca con queso. Asimismo, si te animas, una gran opción puede ser el interior de 4 quesos. 

Si las tapas de empanada te parecen muy grandes, las podés cortar con algún objeto circular como un pocillo de café. 

¡Quedan iguales que los sorrentinos de fábrica!