Torta invertida de peras: receta fácil y tentadora, ideal para los "dulceros"
Esta receta de torta invertida de peras es muy fácil de hacer y especial para acompañar el mate con una porción en este día lluvioso. ¡Poné la pava y a disfrutar!
Los días de tormenta nadie puede resistirse a comer algo rico en la merienda, y en esos casos, hay que tener alguna receta fácil a mano. Por ejemplo, esta torta invertida de peras es súper tentadora y se hace un ratito. La combinación del caramelo con la fruta resulta en una preparación irresistible, apta para "dulceros".
Tal como la tradicional torta de manzanas, esta torta invertida de peras resuelve cualquier merienda por lo sencilla y deliciosa que es. Aprovechá el día gris y lluvioso para acompañar el mate con una rica porción de este bizcocho húmedo, suave y riquísimo.
Cabe destacar, que la torta invertida de peras se prepara con ingredientes que se encuentran en todas las góndolas, y que son la base de la repostería. Además, se puede hacer con la fruta que se tenga a mano o que se le quiera incluir, puesto que el dulzor de las mismas le da ese "toque" especial a la preparación.
Para la masa:
- 125 g. de manteca
- 125 g. de azúcar
- 3 huevos
- 220 g. de harina
- 100 ml. de leche
- 12 g. polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 peras maduras
Para el caramelo:
- 150 g. de azúcar
1) Para el caramelo, calentar azúcar en una sartén hasta obtener un líquido dorado. Verter en un molde y dejar enfriar.
2) Pelar y cortar en láminas finas las peras. Colocarlas sobre el caramelo en el molde.
3) Batir la manteca, el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema. Incorporar la leche.
4) Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición.
5) Tamizar la harina y el polvo de hornear. Integrarlos a la mezcla húmeda con movimientos envolventes.
6) Verter la masa sobre las peras en el molde.
7) Cocinar en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 35 minutos.
8) Pasado ese tiempo, retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar cuidadosamente sobre un plato, invirtiendo el molde.
¡Y listo! Se la puede acompañar con una bocha de helado de crema americana por encima, azúcar impalpable, crema batida o lo que más guste.
