La tarta de acelga o espinaca es una opción culinaria que combina sabor y salud, ideal para quienes buscan incorporar más verduras en su dieta diaria. Estos dos vegetales, además de ser muy nutritivos, se encuentran actualmente a precios muy accesibles en el mercado, lo que los convierte en una excelente opción para preparar comidas económicas y saludables.

La receta de tarta de acelga o espinaca es más sencilla de lo que parece. Con ingredientes básicos que seguro tenés en la cocina, podrás seguir estos simples pasos para crear un plato que no solo es delicioso, sino también muy nutritivo. La combinación de estas verduras con otros alimentos accesibles te permitirá disfrutar de una comida completa y balanceada sin complicaciones.

La acelga y la espinaca son verduras ricas en nutrientes esenciales como el hierro, el calcio y las vitaminas A y C. Estas propiedades las convierten en aliadas perfectas para una dieta saludable. Además, en comercios es posible conseguirlas a precios muy económicos, de dos a tres atados por menos de $2000. Esto las hace una opción muy accesible para cualquier presupuesto.

• 2 atados de acelga o espinaca
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 3 huevos
• 200 gramos de queso rallado
• 1 masa de tarta
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
• Aceite de oliva

La espinaca fresca es un ingrediente clásico para las tartas de verdura (Freepik).

• Precalentar el horno a 180°C.
• Lavar bien la acelga o espinaca y picar finamente.
• En una sartén, saltear la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
• Agregar la acelga o espinaca y cocinar hasta que se reduzca el líquido.
• En un bol, batir los huevos y mezclar con el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada.
• Incorporar la mezcla de verduras a los huevos batidos.
• Colocar la masa de tarta en un molde y verter la mezcla.
• Hornear durante 30-35 minutos o hasta que la tarta esté dorada.