Cuando se habla de carnes en Argentina, la lista parece infinita, pero hay un corte que se destaca por ser accesible, poco conocido y sumamente versátil. Ideal para quienes disfrutan de la parrilla, las empanadas o los platos al horno, tiene un sabor único que se aleja de opciones más tradicionales como el matambre o el cuadril.

Este corte, que se consigue por $3.900, no solo ofrece versatilidad en la cocina, sino también un sabor sorprendente. Perfecto para quienes quieren disfrutar de un plato sabroso y económico, su calidad lo convierte en una excelente opción para quienes buscan ahorrar sin sacrificar el gusto.

Entre sus características, se destacan su sabor intenso y jugoso. Se lo conoce como “falso matambre” por su gran similitud con ese corte de carne, e incluso también se lo puede preparar a la pizza. Se recomienda cocerlo por largo tiempo, lo que permite resaltar su gusto y obtener una textura tierna.

Además de a la parrilla, se puede usar para picar, con el fin de hacer hamburguesas, albóndigas y pastel de papa. También se usa en estofados, especialmente en invierno.

El azotillo es un corte de carne que está ganando terreno en Argentina por su combinación de bajo precio y gran sabor. Proviene de la parte delantera del vacuno, específicamente de la región del pecho, y tiene un costo aproximado de $3.900, lo que lo convierte en una opción muy accesible.

Azotillo: la opción perfecta para disfrutar a la parrilla y como pizza (Imagen ilustrativa).

Como se mencionó anteriormente, una de sus grandes ventajas es su versatilidad. Aunque no es tan conocido como otros cortes más tradicionales, es ideal para preparaciones a la parrilla, al horno e incluso en platos como empanadas y albóndigas. Su jugosidad y sabor robusto se adaptan perfectamente a diferentes tipos de cocciones.

Con una textura jugosa y un sabor que se intensifica con el tiempo, el azotillo se presenta como una excelente alternativa para quienes buscan aprovechar al máximo su presupuesto sin dejar de lado la calidad.

Para quienes buscan estirar su dinero, es posible acceder a descuentos en el azotillo gracias a los beneficios de Cuenta DNI. El sábado 25 de enero regresa la promoción de verano, que ofrece un 35% de descuento en carnicerías, granjas y pescaderías.

Con este beneficio, el azotillo, que normalmente cuesta alrededor de $3.900, quedaría a solo $2.500. Cabe destacar que el descuento no se aplica de inmediato; primero se paga el precio completo y, luego, el titular de la cuenta recibe el reintegro en su billetera virtual. Para obtener más detalles sobre cómo aprovechar la promoción, hacé clic acá.

• 1 pieza de azotillo (aproximadamente de 1 kilo y medio o 2 kilos).
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite de oliva.
• 2 tazas de salsa de tomate.
• 2 tazas de mozzarella rallada.
• 1 cebolla grande cortada en rodajas finas.
• 1 pimiento rojo cortado en rodajas finas.
• Orégano al gusto.
• Aceitunas negras al gusto.
• Rodajas de tomate para decorar (opcional).

Un corte de carne versátil que sorprende con su jugosidad, ideal para pizza y otros platos deliciosos (Imagen ilustrativa).