Semana Santa en la ciudad: cómo se mantuvo la venta de pescado pese a la caída del consumo
Una pescadería del centro aseguró que se trabaja con la misma calidad, aunque haya menos clientes que el año pasado.
Durante Semana Santa, muchas familias mantuvieron la tradición de comer pescado, aunque en un contexto económico adverso. En una pescadería ubicada en Lavalle 514, pleno centro quilmeño, reconocieron que, si bien las ventas se sostuvieron, no se vio el mismo movimiento que en años anteriores.
“Vender se vende, pero no circula la misma cantidad de gente que hace un año y se entiende”, explicó Horacio uno de los trabajadores, que también cocina y filetea en el local. “Hoy estoy cocinando, pero si venías hace una hora me encontrabas fileteando salmón, trucha, a veces atendiendo. Trabajar se trabaja, la responsabilidad y calidad es siempre la misma”, aseguró.
En cuanto a los precios, detallaron que se trabaja principalmente con pescado de mar, con excepción del pacú. Algunos de los valores en los días previos a la Semana Santa fueron los siguientes:
- Merluza: $9.800
- Pollo de mar: $12.500
- Gatuzo: entre $12.000 y $13.000
- Calamar: $12.600
- Tentáculo de calamar: $13.600
- Comida hecha (por ejemplo, merluza preparada): $11.500
Además, el local ofreció tartas de brótola con morrones, una opción elegida por varios clientes que buscaron una alternativa práctica para los días de vigilia.
A pesar de la merma en el consumo, los comerciantes aseguran que sostener la calidad sigue siendo una prioridad, incluso cuando el bolsillo obliga a muchas familias a reducir sus compras.
