"Falso" tiramisú: una reversión del clásico postre italiano que solo lleva 6 ingredientes y se hace en minutos
Esta preparación tiene fama por su sabor exquisito y compleja preparación. Sin embargo, también existe la posibilidad de cocinarla sin preparar el horno y con productos supereconómicos que te facilitarán el armado.
No podemos negar que el instante más complicado del día es elegir qué comer o preparar para la hora de la merienda. Ya que existe una gran variedad de degustaciones saladas y dulces para deleitar a los invitados, lo ideal es optar por preparaciones rápidas y económicas.
En esta oportunidad, te compartimos la receta de falso tiramisú, una alternativa muy rica que contrarresta a la perfección la amargura del mate. El resultado final es completamente delicioso, con una crema súper sedosa y consistencia digna de panadería que te hará quedar como un verdadero profesional.
Los 6 únicos ingredientes para hacer un cremoso tiramisú:- 290 gramos de queso crema.
- 330 gramos de crema de leche.
- 1 taza de café (podés usar instantáneo, de máquina o cápsula)
- 3 a 4 cucharadas de chocolate en polvo (normalmente, se usa el tipo amargo, pero también queda bien con el clásico que se usa para la chocolatada).
- 24 Vainillas (esta cantidad representa dos paquetes aproximadamente).
- 5 cucharadas de azúcar impalpable o tipo común (la primera le da una consistencia más cremosa, ya que la segunda deja algunos grumos).
1- Para empezar con esta riquísima receta, vamos a preparar el café. Sea cual sea el que utilices (instantáneo, de máquina o cápsula), luego de disolverlo en agua, endúlzalo. Para esto podemos usar la clásica azúcar blanca, edulcorante o incluso unas gotitas de algún licor que tengas en tu casa.
2- Teniendo en cuenta la fuente que vamos a usar para poner el postre, tomamos una vainilla, pasamos por el café del primer paso y acomodamos según la forma que se necesite. Repetimos esta acción hasta que hayamos formado una base completa. Reservamos por unos minutos en la heladera para que se condense.
3- En un segundo recipiente o bowl, colocamos la crema de leche y batimos con un poco de azúcar hasta lograr un punto medio, es decir, no debe estar ni muy cremosa ni líquida. Acto seguido, agregamos el queso crema y unas cucharadas del café que nos quede para aromatizar esta pasta. Mezclamos bien hasta que quede una única preparación.
4- El siguiente paso depende de los gustos de cada uno, por ello se recomienda que probemos la crema de tiramisú para no cometer errores irremediables. Si la mezcla está amarga, le vamos a agregar unas cucharadas más de azúcar impalpable o común. En caso de que haya quedado muy dulce, vertemos unas cucharas de café instantáneo amargo.
5- Después de terminar con la crema, la vamos a colocar arriba de las vainillas de forma tal que quede una generosa capa de húmedas. Luego, colocamos otra capa de vainillas que también debemos embeber con café. Repetimos sucesivamente estas acciones hasta que no nos quede más espacio en la fuente.
5- La preparación final debe quedar con una capa de crema como cara. De esta manera, podremos espolvorear el tiramisú con el tradicional cacao que también sirve de decoración. Antes de consumir, es fundamental que mandemos el postre tipo italiano a la heladera. Cuanto más tiempo lo dejemos en frío, mejor queda la crema. Finalmente, servimos en porciones.
