Llegó la temporada del tomate, el cual bajó mucho su precio y puede conseguirse en hasta $500 el kilo. Si querés aprovechar que está barato y disfrutar de su sabor en más de una preparación, tené a mano estas cinco recetas que son súper sabrosas, fáciles de hacer y muy económicas.

Si hay algo que se puede destacar del tomate es que es una fruta muy versátil para hacer distintos platos, tanto fríos como calientes. Además de ser un buen complemento para ensaladas es una gran opción para incorporar sabor a cualquier tipo de plato, por eso conocé estas cinco formas de comerlo, variadas y deliciosas.

No hace falta tener muchos ingredientes a mano para hacer estos platos, ya que el producto estrella es el tomate. Con estas recetas fáciles que son "salvadoras" para resolver el almuerzo o la cena, vas a querer salir corriendo a la verdulería para stockearte y probar todas las maneras de hacerlo.

5 recetas fáciles y deliciosas con tomate: ensalada capresse

 

Ingredientes:

• 3 tomates medianos
• Muzzarella fresca
• Hojas de albahaca
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Instrucciones:

Cortar en cubos los tomates y la muzzarella en rodajas. Agregarlas a un bol. 

Agregar algunas hojas de albahaca fresca al bol.

Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Servir como acompañamiento o entrada.

El tomate está barato: probá este sabroso gazpacho

Ingredientes:

• 4 tomates
• 1 pepino
• 1 morrón verde
• 1 diente de ajo
• 50 ml de aceite de oliva
• 30 ml de vinagre
• Sal y pimienta

Instrucciones:

Lavar y cortar los tomates, pepino y el morrón.

Colocar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos, junto con el ajo, el aceite de oliva y vinagre.

Procesar hasta obtener una mezcla suave.

Añadir sal y pimienta a gusto.

Llevar la mezcla a la heladera por 1 hora para servirla bien fría.

Aprovechá que está barato: bruschettas de tomate y huevo 

Ingredientes:

• Pan integral o de tu preferencia
• 1 tomate
• 1 huevo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Instrucciones:

Tostar las rebanadas de pan.

Hace el huevo a la plancha o sartén y cortar el tomate en rodajas.

Colocar las rodajas de tomate sobre las rebanadas de pan.

Añadir el huevo encima del tomate.

Agregar un poco de aceite de oliva por encima. Un poco de sal y pimienta, ¡y listo!

Fácil y deliciosa: pasta mediterránea con tomate

 

Ingredientes:

• 500 g de pasta de tu preferencia
• 6 tomates medianos
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de azúcar
• Aceite de oliva
• Albahaca fresca
• Sal y pimienta

Instrucciones:

Cocinar la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, sofreír los dientes de ajo picados en aceite de oliva hasta que se doren.

Cuando esté la pasta, agregar por encima oliva, sal, albahaca picada fresca y tomate en cubos sin cocer. 

Mezclar bien con la pasta cocida y tibia.

Servir con más albahaca fresca por encima.

Receta fácil y económica: huevos en salsa de tomate

Ingredientes:

• 4 huevos
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca o perejil fresco (opcional)
• Pimentón (opcional)
• 1 cucharadita de azúcar 

Instrucciones:

Lavar y picar los tomates en cubos pequeños.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.

Agregar la cebolla picada y el ajo picado finamente. Sofreír hasta que la cebolla esté suave y transparente.

Incorporar los tomates picados y cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente. 

Sazonar con sal, pimienta y un poco de pimentón si te gusta un toque de sabor ahumado. 

Cocinar hasta que la salsa espese y se haya reducido un poco. 

Hacer pequeños huecos en la salsa de tomate con la cuchara (como pequeños "nidos").

Romper cuidadosamente un huevo en cada hueco, tratando de no romper las yemas.

Cubrir la sartén con una tapa y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto. Retirar la sartén del fuego.

Se puede comer directo de la sartén con pan tostado o algún snack.