@VivianaRomano

Jimena Monteverde está al frente de su propio programa en Canal 9, "Escuela de cocina", sin embargo, su paso en la televisión como cocinera nunca pasó desapercibida ya que siempre tuvo un lenguaje coloquial, fácil para las amas de casa que la siguen. La gastronomía forma parte de su vida, piensa recetas, crea platos y también puede hacer una tortilla de papas con algún secretito que la diferencia de otros colegas.

Pasito a pasito fue conquistando su lugar en la pantalla chica y de pronto, tuvo un ofrecimiento para cocinar y servir los platos en los programas de Mirtha Legrand y de Juana Viale. Se casó con Mariano, su primer novio que es cinco años menor que su padre y tiene dos hijos, Victorio, que la convertirá en abuela, y Amparo.

-¿Qué tiene de especial este programa que "Escuela de cocina"? 

-Nada en particular, somos un grupo como de amigos que la pasamos muy bien, todo lo que sale al aire, porque vamos en vivo es natural, vale, nos divertimos, creemos que es entretenido para la gente, para mí y para todos los colaboradores que están detrás de cámara. Una buena opción.

-¿Esperabas este programa desde el año pasado? ¿Cómo llega la propuesta?

-Yo estaba en los "Ocho Escalones", había quedado fija, estaba en el programas de Mirtha y en el de Juana, pero quería volver a tener un programa propio. Entonces, cuando llegó la propuesta, acepté y tuve que dejar el ciclo de Guido Kazcka porque no me coincidían los horarios.

-¿Qué ventajas tiene hacer un programa en vivo?

-Te podés equivocar en desmoldar un plato, tenes cantidad de posibilidades de que sucedan cosas, por supuesto, editado todo parece mucho más perfectito, pero en la cocina suceden cosas y el público acepta los pequeños inconvenientes porque le puede suceder en su propia casa.

-¿Cómo te sentís compartiendo con otros chefs la mesada, las recetas, los secretos?

-El programa lo armé yo con colegas, profesionales que admiro y al finalizar la trasmisión, te juro que devoramos todo, el estudio se llena de gente, vienen de otros lugares y no queda absolutamente nada, desde una torta sin desmoldar, a una carne al horno. En otras oportunidades las mandamos de regalo a algún lado, a la productora. Nunca tuve problemas con compartir mi trabajo, al contrario, todo lo que es en equipo funciona mejor.

-¿Van temprano para armar los pasos cuando tienen que adelantar ?

- Tenemos un equipo de cocina espectacular, todos son muy bueno, tienen todo listo como para que nosotros al llegar estemos muy cómodos trabajando. Digamos, con lo que necesitamos, organizado.

-¿Cómo llegas a la tele?

-La verdad es que fue de casualidad a través del Cholo Castañón porque que me conocía, entré y no paré nunca más. Antes tuve un lugar de tortas en Pilar. Se llamaba "Lo de Jimena" y lo mantuve abierto durante siete años.

-¿Quiénes fueron tus maestros?

-Estudié con Francis Malmann, con Alicia Berger, con Marta Ballina y me recibí de profesora de decoración, especialista en tortas. Trabajé mucho, estudié con otras profesoras e hice pasantías en hoteles

-¿Por qué elegiste la pastelería?

-Me encanta, pero en el programa cocinamos dulce, salado, de todo. Cocino variado.

-¿Cómo recordas tu trabajo con Jorge Guinzburg?

-Fue maravilloso, y en "Mañanas informales" empecé a ser más conocida. Mientras iba forjando esta carrera televisiva, disfrutaba mi vida familiar con Mariano, mi marido, y mis hijos siempre me acompañaron. El tiempo pasó y Victorio, uno de mis hijos me va a convertir en abuela, la fecha prevista es para fines de septiembre. Mi hija Amparo se recibe este año de ingeniera en alimentos y está de novia con un chef que trabaja conmigo. Todo queda en familia

- ¿A Mariano, tu marido, le cayó bien que te hayas convertido en una persona pública?

-Fuimos sobrellevando momentos mejores y otros peores. Igual, siempre me bancó, menos cuando bailé en ShowMatch.

-¿Por qué lo hiciste, entonces?

-Porque yo quería, pensé que era un desafío, sabía que me iba a divertir y que y no me iba a meter en nada raro que pudiera comprometer a la familia. Tenía muy claro en eso. Me mostré tal cual soy, inclusive hablé de los libros de cocina que escribí, y vendí muchos más.

-Actualmente, tus hijos ya están grandes, ¿cómo es el día a día con tu marido?

-Desayunamos juntos y cuando vuelvo a casa, cenamos. No soy de salir a muchos eventos, soy muy casera. A mi marido le cocino todos los días, es muy simple, le encantan las milanesas con puré, las pechuguitas grilladas con papas y batatas, las tartas de jamón y queso, las cosas raras no le van. Obviamente, a los dos nos encanta comer rico, es una de los placeres de mi vida.

-Cuando estás en tu casa, ¿qué programas mirás, alguno de cocina?

-De cocina, ninguno, prefiero las series en Netflix y en otras plataformas. La verdad es que miro poca tele por falta de tiempo.

V.R.