Se acerca el fin de semana y, como es costumbre, muchos ya piensan en prender el fuego. Sin embargo, las oportunidades de disfrutar un buen asado se vuelven cada vez más acotadas si se tiene en cuenta el constante aumento del precio de la carne. Frente a este panorama, elegir con inteligencia se vuelve clave para no resignar sabor ni tradición.

Para quienes buscan alternativas con buena relación precio-calidad, todavía existen cortes que sorprenden. Algunos son súper tiernos, otros cargados de sabor, y lo mejor: la mayoría pasa desapercibida entre los clásicos del mostrador. Apostar por ellos no solo alivia el bolsillo, sino que también renueva la experiencia parrillera.

Una de las joyitas ocultas en las carnicerías es un tipo de “asado nuevo” que se destaca por su textura suave, su cocción pareja y ese sabor intenso que enamora al primer bocado. Aunque muchos aún no lo conocen, cada vez gana más espacio entre los entendidos que saben que no hace falta gastar de más para comer bien.

¿Cuál es el sabroso corte parrillero que pocos conocen y es el más barato del mercado?

Aunque suene extranjero, el asado americano es un corte bien local que se gana un lugar cada vez más firme en las parrillas argentinas. A diferencia del asado de tira tradicional, este corte se saca del costillar, pero en sentido longitudinal, lo que permite obtener piezas más gruesas, con menos hueso, más carne magra y un formato ideal para parrillas.

Este tipo de corte ofrece una gran ventaja: combina la intensidad del sabor del costillar con una cocción más pareja y rápida. Además, al tener menos hueso y mayor cantidad de carne, rinde más y se adapta tanto a la parrilla como a la plancha o al horno. Muchos lo consideran una alternativa práctica, sabrosa y rendidora para quienes buscan variedad sin salir del mundo parrillero.

Si bien aún no es tan común como el vacío o la entraña, el asado americano empieza a ganar protagonismo en las carnicerías, especialmente entre quienes conocen sus secretos. Su relación precio-calidad, la textura tierna y su versatilidad lo convierten en una joyita oculta que vale la pena descubrir y sumar al repertorio carnívoro del fin de semana.

¿Cómo conseguir asado americano por menos de $7000?

Para quienes buscan alternativas baratas y versátiles a la hora de hacer las compras, Cuenta DNI se presenta como una gran opción. La billetera virtual del Banco Provincia ofrece reintegros semanales en carnicerías, verdulerías y comercios de barrio, lo que permite aliviar el gasto sin resignar calidad. En tiempos donde cada peso cuenta, aprovechar esta opción puede marcar la diferencia.

En el caso del asado americano, uno de los cortes más rendidores y sabrosos del mostrador, el beneficio se vuelve aún más tentador. Si el kilo tiene un precio promedio de $10.000, con el 35% de descuento, el valor final baja a $6.500. Esto representa un reintegro directo de $3.500 por kilo, lo que permite llevar más cantidad o sumar otros cortes sin gastar de más.

Para acceder al descuento, solo tenés que pagar con la app Cuenta DNI en los comercios adheridos los días habilitados (generalmente de viernes a martes). El reintegro se acredita automáticamente en la cuenta, sin necesidad de trámites extra. Solo hace falta escanear el QR del local con la aplicación y confirmar el pago. Así, comer bien y cuidar el bolsillo es más fácil de lo que parece.